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作者: 鍾芳玲
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叫阮第一名/斜槓青年林聖皓 學電機更愛料理 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓愛料理,除在校園推廣在地食材,也希望能有更多民眾品嘗到食物原味。 記者邱瑞杰/攝影 分享 facebook 基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓是「斜槓青年」,除顧好本業,本著對料理的熱情,前進校園結合課程推廣在地食材、品嘗原味。他也教小朋友享受木作樂趣,還有意奉獻撿便宜購物網路熱賣商品暖暖社區,營造更親善生活環境。大學讀電機系,但林聖皓在義式餐廳打工,發現自己喜愛料理更甚電機。林父是自動倉儲設備業者,原本指望兒子接班,沒想到難以如願,見兒子意志堅定,同意先讓他出去闖一闖,結果「一去不回頭」。. } }); } 林聖皓說,投身餐飲業十多年,知道客人多沒法坐下來慢慢等,人工成本又貴,坊間餐廳多只能供應即食料理。像八斗子漁港是台灣最大鯖魚產地,但部分餐廳未自行採購、料理,因搶先看特價商品為調味好再進口的挪威真空包裝鯖魚, 開封就可輕鬆烤上桌。台灣餐飲界仰賴食品化工製品不是秘密,林聖網友一致推薦最新皓曾做牛排實驗,一塊加嫩精,另一塊用心低溫烹調,力求嫩軟並鎖住肉汁,但學徒卻認為加嫩精比較好吃,讓他覺得飲食教育不能再拖。他隨市府產發處到校園教學生認識基隆海鮮,還讓學生品嘗真正道地海鮮,印象更深刻。「其實木頭跟食物一樣,都是有溫度的東西。」林聖皓有間木工工作室,以前開店裝潢、桌椅都DIY。社區到學校開課,也會安排他帶小朋銷售排行榜上班族省錢大作戰友動手作,享受樂趣。林聖皓說,他正籌備在暖暖開「私人廚房」,店租成本相對低,更有機會實踐使用在地食材、讓客人品嘗食物原味的理念。開店後,他也會辦烹飪教學,希望更多人懂料理,享受美味。
過期菸品重包裝 日菸商傑太遭踢爆
【台灣醒報記者劉哲岳台北報導】「過期香菸翻新再賣,政府是否包庇黑心外商?」董氏基金會和消基會1日聯手召開記者會,`痛批日本菸廠傑太日菸毫無誠信可言,因來台設廠,平均每年省下19億元關稅,現在更把過期菸品重新變更製造日期和有效期限,再賣給台灣消費者,戕害消費者健康,與當初說的全面外銷完全不同。
今年5月1日傑太日菸的前員工向台南市政府舉報,菸商在台灣所生產一百多種品牌項目,均是接到訂單才開始生產,但生產數量加上瑕疵品通常都會超出訂單,考量到成本就此會把未出貨的瑕疵品轉為庫存,待之後接到訂單時再重新包裝。
消基會董事長游開雄指出,根據「菸酒管理法」規定:菸品容器及其外包裝之標示,不得有不實或使人誤信之情事,違者可處新臺幣3萬元以上50萬元以下罰鍰,並通知其限期回收改正,改正前不得繼續販售。
9月25日消基會發文至台南市政府,市政府27日回復:「已依法裁處」,但因不是檢舉當事人,台南市政府不願透露實際裁罰結果,以及是否下架過期菸品,也無任何消息與聲明。
董氏基金會菸害防治中心主任林清麗表示,日商在台南設廠後,除使用7.6公頃土地,還享受房屋稅、地價稅和水電優惠,甚至規避至少19億元的菸品關稅,現在竟然還做出這種嚴重傷害消費者的事情,呼籲醫師出身的行政院長賴清德,應了解香菸對人民的危害,不要縱容菸商對台灣予取予求。
榮總家醫科賴志冠醫師表示,世界衛生組織早已證實,目前香菸中最少確認出70種致癌物,而吸菸者平均比不吸菸者少活10年壽命;但台灣在105年統計吸菸人口為15.3%,換算人口數高達320萬人。站在醫療的立場,賴志冠強烈建議民眾戒菸,目前全台已有超過4千家醫療院所,都能幫助想戒菸的民眾。
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